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Down To Earth Cuisine LLC
Sous Chef
Medio tiempo • Tukwila
Beneficios:
- Partidos de la empresa
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Horario flexible
- Comida y aperitivos gratis
- Seguro médico
- Oportunidad de ascenso
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
- Uniformes gratuitos
Resumen:
Down To Earth Cuisine busca un Sous Chef experimentado y motivado para unirse a nuestro Servicio de Entrega de Comidas Ecológicas.
Resumen del puesto: El Sous Chef ayuda a preparar, cocinar, empaquetar y entregar la preparación de comidas de alto volumen, garantizando la consistencia en la calidad y la presentación, y manteniendo la eficiencia operativa en la cocina. Este puesto incluye la preparación de comidas, la preparación en lotes y la entrega de comidas. El Sous Chef colabora estrechamente con el Chef Principal para mantener altos estándares de sabor, higiene y satisfacción del cliente, respetando todas las directrices de salud y seguridad.
Resumen del puesto: El Sous Chef ayuda a preparar, cocinar, empaquetar y entregar la preparación de comidas de alto volumen, garantizando la consistencia en la calidad y la presentación, y manteniendo la eficiencia operativa en la cocina. Este puesto incluye la preparación de comidas, la preparación en lotes y la entrega de comidas. El Sous Chef colabora estrechamente con el Chef Principal para mantener altos estándares de sabor, higiene y satisfacción del cliente, respetando todas las directrices de salud y seguridad.
Funciones esenciales
Para desempeñar esta tarea con éxito, una persona debe ser capaz de desempeñar satisfactoriamente todas las responsabilidades esenciales que se enumeran a continuación.
Para desempeñar esta tarea con éxito, una persona debe ser capaz de desempeñar satisfactoriamente todas las responsabilidades esenciales que se enumeran a continuación.
- Asistir con la preparación, cocina, porción y empaquetado de las comidas para su entrega, garantizando precisión y frescura.
- Colabora con el Chef Principal en la planificación del menú y el desarrollo de nuevas recetas cada semana.
- Realiza controles de calidad regulares sobre sabor, textura y apariencia para cumplir con los estándares de la empresa.
- Ayuda en el pedido de ingredientes, monitoriza los niveles de stock y minimiza el desperdicio mediante una gestión eficiente del inventario.
- Asegura el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria, incluyendo controles de temperatura, prácticas de saneamiento y almacenamiento adecuado de alimentos.
- Ayuda con las consultas de los clientes sobre las ofertas del menú, los pedidos online y los procesos de entrega.
- Apoyo en la formación y reclutamiento de nuevos preparadores.
- Fuerte en técnicas específicas de cocina en lote y preparación de comidas, idealmente en la industria de la entrega de alimentos.
- Gestiona eficazmente el tiempo para cumplir con los plazos y plazos de preparación de comidas, cocina y entrega.
- Ayuda con el etiquetado, el embalaje y la entrega de las comidas dominicales para garantizar un cumplimiento fluido.
- Mantén flexibilidad en la programación para adaptarse a las necesidades del negocio, incluyendo las primeras horas de la mañana, por la tarde, fines de semana y festivos.
- Apoyo a las operaciones de eventos y catering.
Conocimientos y habilidades
Para desempeñar este trabajo con éxito, una persona debe cumplir con los requisitos mínimos que se indican a continuación. Estas cualificaciones representan los conocimientos, habilidades y/o capacidades requeridas para desempeñar este trabajo:
- Grandes capacidades organizativas y multitarea.
- Excelentes habilidades con el cuchillo y destreza en diversas técnicas de cocina.
- Conocimiento de necesidades dietéticas especiales (por ejemplo, sin gluten, vegano, bajo en sodio).
- Capacidad para preparar platos de alta calidad a gran escala manteniendo la consistencia.
- Habilidades organizativas excepcionales para priorizar tareas y gestionar múltiples responsabilidades en un entorno acelerado.
- Sólidas habilidades de comunicación verbal y escrita para interactuar eficazmente con el personal, los proveedores y la dirección.
- Rapidez mental y adaptabilidad para afrontar desafíos inesperados durante el servicio.
- Atención meticulosa a la presentación, el control de las raciones y los estándares de calidad.
- Acepta nuevas responsabilidades y desafíos con una actitud positiva.
Formación y experiencia:
- Mínimo 4 años de experiencia en una cocina de alto volumen, con especialización en la cocina en lote y la preparación de comidas.
- ¡Trabajar en el servicio de reparto de comida es una gran ventaja!
Certificaciones profesionales (opcionales pero ventajosas):
- Certificación en Seguridad y Saneamiento Alimentario (por ejemplo, Certificación de Gerente ServSafe).
Equipos / Herramientas utilizadas:
- Equipos de cocina comercial, incluyendo hornos, parrillas, freidoras y batidoras.
- Cuchillos y otros utensilios culinarios.
- Software de gestión de inventario.
- Habilidades informáticas para planificación de menús, cálculo de costes y comunicación, idealmente Shopify.
Rango salarial: 30-31 dólares por hora, dependiendo de la experiencia
De 25 a 35 horas a la semana para empezar, con la posibilidad de ajustes según las necesidades y el rendimiento del negocio. Los días laborables incluyen miércoles, jueves, viernes, sábado y domingos.
FLSA: No exento por horas
Médico, Dental, Visión (si trabajas al menos 20 horas a la semana).
Tiempo libre remunerado
Reembolso de kilometraje en la entrega
Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
Reembolso de kilometraje en la entrega
Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
Compensación: 30,00 $ - 31,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)