Down To Earth Cuisine Llc
Chef Jefe Servicio de entrega de comidas orgánicas
Tiempo completo • Tukwila, WA
Beneficios:
- Igualación de 401(k)
- Fiestas de empresa
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Uniformes gratuitos
- Seguro de enfermedad
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
Buscamos un líder dinámico, apasionado por las personas, para liderar nuestras operaciones. Si el crecimiento, la autonomía, los desafíos y el hacerse cargo te entusiasman, este es el puesto para ti.
Estamos en busca de un Jefe de Cocina que:
- Es un líder proactivo y resolutivo
- Prospera en entornos de ritmo rápido
- Sobresale en la tutoría y en sacar lo mejor de su equipo
- Emplea un enfoque analítico para gestionar las operaciones de la cocina
El candidato seleccionado será experto en escribir y calcular el costo de los menús semanales para garantizar la satisfacción del cliente. Además, será responsable de reclutar, contratar y capacitar al personal necesario para mantener nuestros altos estándares. Como jefe de cocina, debe establecer el punto de referencia para la cocina rápida y de alta calidad. Este papel exige un pensamiento independiente, la capacidad de asumir riesgos calculados y la responsabilidad de los resultados. También necesita su propio vehículo, capaz de conducir hasta la cocina ubicada en Tukwila y entregar algunas comidas los domingos. En este momento, los días de la semana son viernes, sábado y domingo, trabajando de 9 a 5. Esta es una línea de negocio nueva y en crecimiento, y las horas aumentarán con el tiempo.
Si esta descripción te resuena y crees que tienes lo que se necesita, ¡te animamos a que continúes con el proceso de solicitud!
Educación y experiencia:
- Título de asociado o licenciatura en Artes Culinarias, Administración Hotelera o un campo relacionado de una institución acreditada.
- La certificación de una escuela culinaria reconocida (por ejemplo, Le Cordon Bleu, Culinary Institute of America o similar) es muy deseable.
- En lugar de educación formal, experiencia práctica significativa en cocinas profesionales, incluidos roles como Sous Chef, Chef de Cuisine o puestos similares, que demuestren responsabilidad y experiencia progresivas.
- La capacitación especializada o los talleres en áreas como la planificación de menús, el costo de los alimentos o el desarrollo del liderazgo son una ventaja.
Certificaciones Profesionales (opcionales pero ventajosas):
- Certificación de Seguridad Alimentaria y Saneamiento (por ejemplo, Certificación de Gerente de ServSafe).
- Chef Ejecutivo Certificado (CEC) o credencial similar de la Federación Culinaria Americana (ACF).
Requisitos físicos:
- Regularmente se requiere estar de pie durante largos períodos de tiempo; estar de pie; caminar; rebajarse; arrodillarse; alcanzar con las manos y los brazos; Habla y escucha.
- Destreza manual requerida para manejar cuchillos, utensilios de cocina y equipos.
- Levante y/o mueva con frecuencia hasta 50 libras, incluidas ollas grandes, sartenes y suministros de alimentos a granel.
- Realice movimientos repetitivos como cortar, revolver y amasar durante períodos prolongados.
- Capacidad para inspeccionar visualmente los alimentos para conocer los estándares de calidad y presentación.
- Capacidad para detectar sabores, aromas y texturas para asegurar la calidad de los alimentos.
Equipo / Herramientas utilizadas:
- Equipo de cocina comercial, incluidos hornos, parrillas, freidoras y batidoras.
- Cuchillos y otros utensilios culinarios.
- Herramientas y software de gestión de inventario (si corresponde).
- Habilidades informáticas básicas para la planificación de menús, el cálculo de costos y la comunicación.
Medio ambiente/condiciones de trabajo
- La posición es en un entorno de cocina de ritmo rápido y alta presión.
- Exposición regular al calor, vapor, frío y peligros potenciales como pisos resbaladizos y objetos afilados.
- Niveles de ruido típicos de una cocina comercial concurrida.
- Capacidad para manejar situaciones de alta presión con profesionalismo y concentración.
- Estar disponible para trabajar los fines de semana, días festivos y noches ocasionales según lo requieran las necesidades comerciales.
- Las áreas de trabajo están muy cerca, lo que requiere concentración a pesar de las distracciones y el ruido moderados.
¿Por qué unirse a nosotros?
En Down to Earth Cuisine, nos apasiona marcar la diferencia con cada comida que preparamos. Únase a un equipo solidario e innovador dedicado a la sostenibilidad, la calidad y un servicio excepcional. Este puesto brinda la oportunidad única de liderar una operación culinaria significativa mientras se mantiene un equilibrio saludable entre el trabajo y la vida personal sin horarios nocturnos.
¡Aplica ahora!
Compensación: $30.00 - $33.00 por hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)